普段、体の中でどんなことが起きているか、意識することなく生活しています
意識しなくても体が勝手にやってくれていることなので問題はありませんが…

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我が家の食事は、糖質制限を実施中…

なぜ、糖質制限をするようになったかというと、適正体重を維持したいため…
何をするにも、適正体重をオーバーしていてはよいことはありません

要介護の母の体が重くなれば、足腰に負担がかかり、看る方も大変…
また、看る側の自分も体が重くなってしまっては、動きが鈍く、より疲れそうです

そもそもどうして余計な脂肪が付いてしまうのか…

要は食べ過ぎるから…　ということなのでしょうが、体の中のメカニズム的には、インスリンが大きな役割を果たしているようです
インスリンは、食べ物の中の糖分（ブドウ糖）を体の中の組織に送り込む重要な働きを行います
しかし、一方で、脂肪を蓄積する作用も…

余計な脂肪を作らせないためには、インスリンの分泌を必要最低限に抑える必要がありそうです